观 · 闻 · 品 · 悟
用眼睛观察茶叶的外形、色泽和汤色
观察茶叶的条索、色泽、匀整度和净度
冲泡后观察茶汤的颜色、透明度和亮度
品饮后观察泡开的茶叶
用鼻子感受茶叶的各种香气
轻轻抓取干茶，靠近鼻端感受香气
冲泡后揭开盖碗盖，趁热闻香
喝完茶后闻品茗杯底部
用舌头感受茶汤的滋味
用啜饮的方式让茶汤充分接触口腔
体会茶汤的鲜、甜、苦、涩等味道
咽下茶汤后感受回甘生津
综合感受茶的韵味和意境
感受饮茶后身体的反应
体会茶叶独特的品种韵味
在品茶中感悟茶道精神
和
和谐、平和
敬
敬人、敬茶
清
清净、清心
寂
静寂、淡泊
「」茶之为饮发乎神农氏，闻于鲁周公
茶之为饮发乎神农氏，闻于鲁周公